Шоколад або шоколадні дропси

Часто в рецептах ви можете зустрічати в списку інгредієнтів шоколадні "дропси" або"краплі" - звісно це можна сміливо ігнорувати та просто брати плитку улюбленого шоколаду, зазвичай результат буде все одно гарним.

Але в чому для мене перевага дропсів - їх не потрібно попердньо підготовлювати, щось там нарізати і тд., та їх легко зважити у необхідній кількості. Плюс вони вже темперовані, а одже залишаться у випічці острівцями розтопленого шоколаду, а не не твердими шматочками після охолодження.

Ще однією перевагою дропсів є їх різномаїття - чорний шоколад 70%, 54,5%, молочний, білий, карамельний...

Я зазвичай обираю Сallebaut, він продається в Метро в різних фасовках від 400гр і до 10 кг, залежить від ваших апетитів)