Холодний шоколадний коктейль

Мабуть цей напій можна назвати і мілкшейком, проте більше він нагадує гарячий шоколад, тільки його охолоджену версію. В спеку за вікном подарує трохи прохолоди та насичений шоколадний смак.

Холодний шоколадний коктейль

Інгредієнти на 1 порцію:

85 г шоколаду 45%+, крупно нарізаного або шоколадні дропси

1 ст.л. какао-порошку

2 ст.л. цукру

350 мл холодного молока

6-10 кубиків льоду*

Спеціальне обладнання:

стаціонарний блендер

Приготування:

1. Середню кастрюльку ставимо на маленький вогонь, додаємо шоколад та топимо, постійно помішуючи, знімаємо з вогню одразу після розтоплення.

2. Додаємо какао-порошок та цукор, перемішуємо.

3. Постійно помішуючи, вливаємо 0,5 склянки молока.

Якщо якась частина шоколада застигне, суміш можна повернути на вогонь та розтопити шоколад заново.

4. Додаємо молоко, що залишилось та гарно перемішуємо. Основа має бути прохолодною, але якщо це не так - ставимо в холодильник до охолодження.

5. В чашу блендера додаємо шоколадне молоко та лід, та збиваємо до однорідності, одразу подаємо.

Примітки:

*кількість льоду може залежати від бажаної прохолоди напою та його текстури - за допомогою потужного блендера можна зробити текстуру густого мілкшейка